本食谱由 故vfod 精心编写
- 一盒肥牛
- 一包家乐酸辣汤料
- 适量食用油
- 750克清水
- 蒜瓣4个，切碎备用
- 干辣椒5个
- 粉丝一捆
- 豆皮一张
- 金针菇250克
- 豆芽200克
1. 将所需食材一一备好，把蒜剁成碎末，再将粉丝放入开水中浸泡十分钟。
2. 把泡好的粉丝从水中捞出，铺在锅底。
3. 对豆芽、金针菇和豆皮进行焯水处理，待其熟透后即可捞出，然后依次铺放在粉丝上方。
4. 在热锅中倒入适量的食用油，加入切碎的蒜末和干辣椒，翻炒出香味。
5. 倒入酸辣汤料，随后加入约三碗清水。
6. 水开后，将肥牛放入锅中，煮至肥牛变色即可。
7. 将煮好的汤倒入装有食材的锅中，一道酸酸辣辣的佳肴就完成了。
此菜具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿的功效，对于虚损羸瘦、消渴、脾弱不运等症状有一定的治疗效果。