亲朋好友再次光临，家中海鲜丰盈。何不尝试一道健康美味的无油酱烤大虾，既保持了其鲜美的原味，又增添了一抹健康的色彩，操作起来也极为简单便捷！
作者：美食探索者小土豆
- 大虾 两只佳品
- 香其酱 适量为佳
- 生抽 一汤匙
- 味极鲜 一汤匙
- 白糖 两茶匙
- 盐 微量
- 姜片 两片
- 葱段 少许
- 白胡椒粉 微量
1、将大虾切割成四段，便于入味。
2、添加少量盐和两茶匙糖，以及一汤匙生抽、一汤匙味极鲜、姜片和葱段进行混合搅拌。
3、将上述材料充分拌匀后腌制约一个小时（尽量使虾完全浸泡在汤汁中，延长时间更能渗透入味）。
4、把虾及其汤汁一起放置于烤盘之中，均匀地涂抹香其酱。
5、送入烤箱，上下火200℃烘烤20分钟。这般烤制的大虾，酱汁醇厚，味道鲜美且十分入味，令每位宾客赞不绝口。
若无香其酱，可用甜辣酱或香辣酱进行代替。按照个人口味调整糖和辣酱的比例即可。
值得注意的是，虾类与某些水果不宜同时食用。虾富含蛋白质和钙等营养元素。若与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙离子结合成不溶性结合物会刺激肠胃，引发呕吐、头晕、恶心以及腹痛腹泻等症状。食用海鲜与这些水果的间隔时间应不少于两小时。