今日，我在家中为儿儿亲手制作了一款香浓的牛奶小面包。
—— 圆圆的丁香 食谱
- 高筋面粉 320克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 150毫升
- 细砂糖 36克
- 盐 微量
- 活性干酵母 3克
- 黄油 14克
- 花生油 30克
制作步骤如下：
1. 在一个盆中打入鸡蛋，加入酵母。
2. 接着，根据顺序加入细砂糖、盐，再倒入牛奶。
3. 加入花生油后，将高筋面粉缓缓倒入，搅拌至形成絮状物。
4. 将絮状物揉成光滑的面团，确保手、面盆及面团表面都光滑无杂质。
5. 将面团移至案板上，进行揉面动作，自下而上约5分钟。
6. 加入黄油，将黄油完全包裹在面团中，继续。
7. 揉面约20至30分钟，期间可多次摔打以增强面团的弹性。
8. 揉好的面团放入盆中，放置于温暖环境中进行第一次发酵，至体积增大一倍左右。
9. 发酵完成后，将面团取出，分割成适当大小的小剂子，并揉成圆形。
10. 将小剂子放置于烤盘上，进行第二次发酵，约15分钟后刷上蛋液并撒上芝麻。
11. 预热烤箱至160℃，将烤盘放入烤箱中，烤制25至30分钟（根据自家烤箱情况可适当调整）。
12. 面包烤好后取出，稍作冷却即可享用。
这款面包具有养心、益肾、除热、止渴的功效，对于脏躁、烦热、消渴、泄痢等症状有一定的缓解作用。它还可以用于治疗痈肿、外伤及烫伤等情况。
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