夏日难耐，食欲不免受影响，你是否有过因为闷热而吃不下饭的体验呢？端午节是否又让你的体重增加了几分呢？别担心，我这就来分享我的低脂减肥食谱啦！想要一起瘦身的小伙伴们，跟我来吧！今天我要教大家做一道酸辣爽口的凉拌秋葵，绝对是开胃神器！
——摘自《A千彩绘-刘老师的烹饪秘诀》
以下是您需要的食材清单：
- 秋葵：一盒
- 蒜末：三瓣
- 小米辣：三个
- 葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱：适量
- 藤椒油、芝麻香油、山西陈醋：适量
- 生抽：少许
- 熟白芝麻、花生碎：适量
接下来，让我们开始制作这道美味的凉拌秋葵吧！
1. 凉拌秋葵的灵魂在于酱汁的调配，让我们一起动手吧！
2. 将秋葵放入沸水中焯熟（为保持其翠绿色彩，焯水时请滴入几滴油和盐）
3. 焯熟后捞出，装盘待用。
4. 秘制酱汁：将花生碎、熟白芝麻、小米辣、蒜末与葱伴侣系列的豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱混合，再加入藤椒油、芝麻香油、山西陈醋和生抽，搅拌均匀。
5. 将调好的酱汁均匀地浇在秋葵上。
6. 一道色香味俱佳的凉拌秋葵就做好了，是不是很诱人呢？
除了美味可口，秋葵还有许多保健功效。它具有强肾补虚的作用，被誉为一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物”之美誉。秋葵还能帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃，防止便秘。不过需要注意的是，秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜多食。