炸里脊，一道深受孩子们喜爱的美食，制作起来既简单又方便，让您轻松享受美味与健康！
—— 彭豆美食
- 选用新鲜里脊肉300-400克
- 鸡蛋一枚
- 适量盐调味
- 玉米淀粉100克
- 味达美味极鲜酱油适量
- 味达美料酒用于提香
- 生姜粉、花椒粉增添风味
- 备足油量，以备炸制之需
制作步骤如下：
1. 将里脊肉切成条状，放置一旁备用。
2. 加入少许料酒、酱油、姜粉、花椒粉和盐，将里脊肉条稍微腌制片刻，使其更加入味。
3. 腌制完成后，准备下一步操作。
4. 在里脊肉条表面均匀地裹上一层淀粉，同时加热锅中的油。
5. 将里脊肉条浸入鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液。
6. 当锅中的油温升高后，将裹有蛋液的里脊肉条轻轻放入锅中炸制。
7. 待表面炸至金后，即可捞出。
8. 为了更加酥脆，可进行复炸操作。
9. 外酥里嫩的炸里脊美食就做好了，摆盘上桌。如若喜欢，可撒上一些椒盐增添风味！