在南方，流传着一种名为酒酿蛋花汤的传统保健食品，它具有旺盛气血、驱风散寒的神奇功效。无论是妇女产后调理，还是爱士的美容佳品，甚至是中老年人、妇女和儿童的营养佳肴，它都深受人们的喜爱。虽然过去在北方，酒酿并不常见，但随着南方物流的日益发达，如今在北方的超市里也能寻得它的踪迹。
多年前，我曾因一时好奇尝试购买过一瓶酒酿。打开瓶盖，一股香甜扑鼻而来，那味道，甜而不腻，让人回味无穷。从那时起，我不仅将其用于做菜，更是时常用来制作甜汤。
记得有一次家中剩下一瓶酒酿，却无人问津。想着不能让它闲置太久，我决定动手制作这道甜汤。
制作所需材料简单易得：一瓶酒酿、一个鸡蛋、一勺枸杞以及一大碗清水。
- 将酒酿与一碗水一同煮沸。
- 接着，将鸡蛋打散备用。
- 待锅中的酒酿水煮沸后，缓缓倒入打散的鸡蛋液。
- 当蛋花逐渐凝固时，撒入枸杞即可关火享用。
酒酿本身的甜度已经足够，无需额外加糖。如果喜欢更甜的味道，可以根据个人口味适量添加。这道甜汤的味道香甜醇厚，酒香四溢。寒冷的冬日里，来一碗这样的汤品，浑身都能感到暖意融融。
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