如此烤制的中翅，香气四溢，令人垂涎欲滴，仿佛置身于鸡翅的诱惑之中。
—— 糖糖食味记
- 所需材料：
- 鸡中翅 8个
- 葱姜丝 适量
- 料酒 2勺
- 生抽、耗油 各适量
- 盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉 少许至适量
- 准备步骤：
1. 挑选八个饱满鸡中翅。
2. 使用刀具在鸡翅正反面各划两刀，或用牙签戳洞，使其更易入味。
3. 将葱段和姜片切丝，加入料酒，搅拌均匀后与鸡翅混合，腌制30至60分钟。
4. 取出腌好的鸡翅，加入多种调味料：适量盐、生抽、耗油、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和花椒粉，抓匀后继续腌制一到两小时。
5. 预热烤箱，设置上下加热器工作，温度为190°C，预热10分钟。
6. 烤盘上铺上铝箔纸，包烤盘。烤架上刷一层油，将鸡翅均匀摆放在烤架上，再刷上薄薄的橄榄油。
7. 将烤盘放在最底部，烤架置于中间位置。
8. 设置烤箱温度为230°C，烤制25分钟。
(对于喜欢脆皮或甜辣口味的朋友们，在烤到15分钟时，可以取出烤盘，在鸡翅上刷一层蜂蜜，这样烤出的鸡翅皮脆肉嫩，还带有甜香味。)
9. 烤好后取出鸡翅。
10. 将鸡翅装盘即可享用。
小贴士：
1. 鸡翅在腌制前应先进行去腥处理。
2. 预热烤箱可以使烤制效果更佳。
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