饼干，这一家中的常见之选，以种类繁多、口感各异在市场中备受宠爱。不论是还是孩子，总能寻得那独属于自己的滋味。尤其是那些刚入烘焙之道的新手们，常常选择从简单的“溶豆”开始。
这种溶豆，仿佛与围棋子有着不解之缘，外形酷似，且简单易做。尽管简单，但其却有着无法抵挡的魅力。由于不含任何添加剂，营养丰富且味道香浓，使得它成为孩子们的心头好，更是许多家庭的辅食之选。
在此，分享一款鸡蛋溶豆的制作方法。只需六个鸡蛋、两勺奶粉，便可开启家庭小厨房的奇妙之旅。将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后，加入适量的白糖与白醋或柠檬汁，用打蛋器打发至黏稠如画“8”字般。接着，将奶粉与打发后的蛋黄糊混合，用上下拌切的方式使其充分融合。
准备一个裱花袋，将混合好的蛋黄糊装入其中。在烤盘上铺上硅油纸，剪一小口于裱花袋底部，挤出形似围棋子的蛋黄糊。预热烤箱五分钟后，放入上下火均为120度的烤箱中，烤制二十分钟即可享用。
在此过程中，有几个小要点需注意：选择新鲜鸡蛋、确保蛋黄完全打发、翻拌切拌奶粉时注意手法、判断溶豆的熟度等等。如此，一个既满足口感又富有乐趣的鸡蛋溶豆就大功告成了。