随着时光流转，又迎来了母亲节这个特殊的日子。在这个充满感恩的节日里，我想向全世界母亲献上最诚挚的祝福：“母亲节快乐”。恰逢今年的母亲节恰逢周日，让我们亲手为母亲准备一份特别的礼物，用真挚的爱意烹饪一道美味的清蒸龙虾。
将买回家的龙虾仔细清洗，确保其洁净无瑕。准备一盆冰水，稍后杀龙虾时将派上用场。用厨房布稳稳地按住龙虾的头部，另一只手则紧住其身躯，用力拧断，将头部与身躯分离，然后将拧出的尾部放入冰水中。这样做是为了保持龙虾肉质的鲜嫩与Q弹，因为在炎热的天气里，及时的冰镇是保持食物新鲜的关键。
把龙虾身放入冰水后，迅速清洗其头部，用剪刀剪掉两边的腮，将虾头内的肠线仔细清洗。之后将其切割成块状，有序地摆入盘中。接着，取出龙虾身，切割掉尾部，再对半切开，小心地挑出中间的虾线。将处理好的龙虾肉切块后也摆入盘中。
待全部摆盘完毕后，撒上几粒味精。味精的加入能够更好地提炼出龙虾的鲜美味道。随后，起锅烧水，待水未沸腾时放入龙虾，以大火蒸制。蒸制的时间长短取决于龙虾的大小，对于一两斤的龙虾，家庭火候蒸制约需8分钟；而三四斤的则需要12分钟；五六斤的则蒸16分钟。
当龙虾蒸制完成后，取出锅子，撒上葱花。再烧一点热油浇在葱花上，激发出葱香的香气。沿着盘子边缘淋上一点味极鲜调味料。这样一道简单又富有营养的清蒸大龙虾就完成了，相信这样的心意之选定会让您倍感自豪。