正值绿意盎然的季节,品尝草本的鲜美,若再加上一枚温泉蛋,幸福感便油然而生。真可谓是美味无负担。开启欢乐的味蕾之旅
- 油醋汁:4勺
- 海盐:适量
- 新鲜黑胡椒:适量
- 鸡蛋:1个
- 沙拉菜:200克
将一枚可生食的鲜美鸡蛋,置入玛捷斯主锅中,设置时间35分钟,恒温66度慢煮。这个温度和时间堪称绝配。
挑选您钟爱的沙拉菜摆盘,色泽分明更为诱人。
深绿色的沙拉菜与浅色的品种交错摆放,层次感十足。
点缀上樱桃萝卜、胡萝卜丝以及紫甘蓝等配料。
将煮好的温泉蛋轻磕于沙拉菜,犹如点睛之笔。
撒上现磨的黑胡椒与海盐,再淋上香醇的油醋汁,美味即成。温泉蛋的加入,无疑为整道沙拉增添了灵魂。
当66度的温泉蛋煮好后,需立即浸入冰水中迅速冷却,以免余温继续加热鸡蛋。