尽管烹饪方式是清蒸，但鲜美的味道却丝毫不减！这道菜虽然简单，却能轻易征服你的味蕾。
以下是根据简单步骤准备清蒸黄花鱼的食材清单：
- 黄花鱼 1条（约1斤左右）
- 姜片 5克，用于去腥增香
- 葱段 3根，既可提味又可装饰
- 适量盐，用于调味
- 蚝油 适量，增添鲜美
- 葱丝、姜丝适量，用于点缀鱼身
- 香菜段 适量，为菜品增添色彩和风味
- 蒸鱼豉油 适量，为清蒸鱼增添独特的酱香味
- 食用油 适量，用于热油淋在鱼身上，增加菜品的香味
制作步骤如下：
- 将黄花鱼彻底清洗干净，去除内脏和黑膜。
- 将鱼进行改刀处理后，加入少量蚝油和盐，涂抹鱼全身以及鱼身下和肚子中。然后放入姜片和葱片，腌制约10分钟。
- 锅中加入清水，大火烧至沸腾。
- 将腌制好的鱼放入锅中，大火蒸约10分钟。蒸制时间根据鱼的大小来决定。
- 关火后，让鱼焖约5分钟，然后用筷子轻轻取出。
- 去掉鱼身上的葱段和姜片，倒出多余的汤汁。
- 在鱼身上撒上姜丝、葱丝和香菜段，并淋上蒸鱼豉油。
- 热锅加入食用油，烧热后浇在鱼身上，以增加香味。
- 一道美味的清蒸黄花鱼就做好了，可以开始享用啦！
- 我家每周都会做一次清蒸鱼，味道实在太棒了！如果您的鱼也是约1斤左右，蒸制时间也可以参考10分钟哦。
如果你也喜欢这个食谱，别忘了收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享你对这道美食的看法和建议。