这款酱汁，堪称绝妙，你绝对不能错过。
出自 甜酱小厨房
- 金针菇三分之一把
- 八爪鱼十条
- 粉丝一束
- 蒜一头
- 洋葱三分之一颗
- 小米辣两个
- 白芝麻一勺
- 自制蒜蓉辣椒酱两勺
- 蚝油两勺
- 盐半茶匙
- 生抽一勺半
操作步骤如下：
1. 将八爪鱼清洗干净，去除杂质，金针菇也需仔细清洗，然后准备一盘清水，将粉丝提前泡入其中直至软化。
2. 在盘中依次铺上金针菇、泡软的粉丝以及八爪鱼。
3. 将蒜末、洋葱末、小米辣、以及你钟爱的蒜蓉辣酱（若之前有看过制作教程）或郫县豆瓣酱、白芝麻一同放入碗中。
4. 在锅中加热适量的油，待油热后浇在碗内食材上，并用勺子将其搅拌均匀。接着，加入生抽、蚝油以及盐，再次混合均匀。
5. 将调制好的酱汁均匀地淋在准备好的食材上，随后放入蒸锅中，蒸制十五分钟即可。
如此烹饪，香气四溢，令人垂涎欲滴！
食材的功效：
1. 金针菇的营养价值极高，其含有的氨基酸有助于智力发展，对儿童、老人及成年人都有增强记忆力的作用，被多个誉为“益智菇”。
2. 金针菇还能促进新陈代谢，增强体内的生物活性。
3. 它有助于降低血脂水平，抑制胆固醇的上升，减少高血脂症的发生，从而降低心血管疾病的风险。
4. 金针菇具有抗菌消炎的特性，可消除体内重金属毒素，还有抗的效果。
5. 常食金针菇还能预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症状。