果仁的滋养价值极高，许多家长都倾向于在日常饮食中为孩子增添一些果仁类食材，以保障食物的多样性和营养性。那么，对于牛油果这种营养丰富的水果，它是否适合孩子食用呢？如何食用才能最大程度地保留其营养价值呢？让我们一同探讨。
牛油果确实是孩子的好伙伴。它被誉为“森林黄油”，其脂肪含量虽高，但达到每100克含15%的脂肪，这却是许多低脂水果的150倍。其中，油酸占比高达30%，为孩子提供了丰富的能量。牛油果内含丰富的镁元素，有助于稳定孩子的情绪，舒缓压力。它还富含叶酸、叶黄素、维生素A和卵磷脂等对儿童健康大有裨益的营养素。
尽管牛油果对孩子的健康颇有益处，但食用量仍是关键。由于它的热量相对较高，若长期大量食用，可能会对孩子的体重产生影响。适量食用才是。
那么，牛油果应该如何食用呢？营养师蓝冰滢为大家推荐了一款适合孩子的泥状食物。这款食物适合七个月以上的宝宝，除了牛油果，还加入了山。山的糯滑口感与牛油果相得益彰，而且这两种食材在孩子的肠胃中消化时，不需要过多的胃液和肠液，非常容易被宝宝消化和吸收。
所需材料：
新鲜的牛油果
山
制作步骤：
1. 将牛油果去皮，放入料理机中，加入适量水，打成牛油果泥。将果泥倒入容器中，放入微波炉加热两分半，至果泥成熟。
2. 山去皮洗净，切成薄片，放入锅中蒸煮20分钟，直至熟透。
3. 将蒸熟的山放入适量水中，打成山泥。
4. 将牛油果泥和山泥混合在一起，搅拌均匀后即可食用。