对于美食爱好者而言，美食的追求总是精益求精，哪怕是在慵懒的时刻，也绝不能将就。下面我将为你详细介绍一道家常美食的制作过程。
本篇食谱出自湾湾小悦之手。
一、所需食材：
- 青椒1个
- 洋葱半个
- 干木耳8g
- 胡萝卜一根
- 红辣椒一个
- 速食过油面一袋
二、制作步骤：
1. 将所有备菜切成丝状，放置一旁备用。
2. 将木耳泡发后清洗干净，撕成小朵。
3. 取出半成品的面条和酱料，做好备用。
4. 将面条放入沸水中煮约8分钟，捞出后过凉水，再放置一旁备用。
5. 在炒锅中加入少量油进行预热，然后加入切好的菜丝和木耳翻炒，待八分熟时，加入过油面的酱料，再稍微加入一些番茄酱，翻炒均匀。
6. 在快出锅前，加入煮好的面条继续翻炒，直至所有食材熟透，然后盛出装盘。
此款过油拌面省去了繁复的拌面酱和肉类准备过程，采用了半成品加工，虽然半成品的酱料稍显辣味，但若您不喜欢辣，可以自制番茄酱料。具体做法可以是：用油炒番茄酱，加入少许糖和酱油调味，若需加入肉类，可另行炒熟后与番茄酱料混合。
青椒在此道菜品中扮演着重要的角色。它不仅具有消除疲劳的作用，还含有能促进维生素C吸收的维生素P，即使在加热的过程中，维生素C也不会流失。青椒还具有解热镇痛、增加食欲、帮助消化和净化血液的功效。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应适量食用，而有火热病症或旺、高血压、肺结核病的人在食用时需谨慎。