家中无鲍鱼，巧用河蚌也能做出美味佳肴！
作者：潘姥儿
- 河蚌 适量
制作步骤如下：
- 将河蚌彻底清洗干净。
- 取出河蚌肉，备用。
- 在河蚌肉上划几刀，便于入味。
- 把处理好的河蚌壳放置在烤架上，倒入适量的油，再放上河蚌肉。
- 撒上一些小米辣和蒜末，增添风味。
- 加入一些粉丝，增加口感层次。
- 最后撒上葱花，增添香气。
河蚌不仅美味可口，还具有多重健康益处：
- 明目：河蚌富含钙质，能够增强眼球壁的弹力，有效预防近视的发生与发展。
- 解酒：河蚌具有解乙醇毒性的作用，能够迅速帮助身体代谢酒精。可以缓解酒后头痛、脑涨、脸红等症状，同时保护胃粘膜。
- 清热：河蚌具有清心泻火、清热除烦的功效，能够消除血液中的热毒，特别适合容易上火的人群食用。
- 壮骨：河蚌含有丰富的钙质，能够刺激骨基质和骨细胞生长，有助于钙盐在骨中沉积。它还含有磷等微量元素，能够促进钙质吸收，加强骨质代谢。
- 提高免疫力：河蚌富含蛋白质，是维持免疫机能的重要营养素，对于增强体质、提高免疫力有着良好的效果。
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