轻松在家，制作美味原切牛排的秘诀。曾经我常在超市购买腌制好的牛排，但我的孩子告诉我它们的味道并不理想。于是我开始尝试购买原切牛排并自己动手煎制，经过多次尝试，我终于找到了一个绝佳的烹饪方法。
作者：CHRISTINE艺颖
- 准备三块上好的牛排
- 研磨黑胡椒
- 海盐
- 黄油
- 西蓝花
- 丘比沙拉酱作为调味品
1、将牛肉清洗干净，切成约一厘米厚的片状，用厨房纸巾吸干其表面多余的水分。
2、撒上研磨好的黑胡椒和海盐，让牛排腌制十分钟，充分入味。
3、加热锅具，放入牛排，每面煎制一分半后翻面，加入黄油并浇淋在牛排上，再继续煎制两分钟。
4、将煎制好的牛排静置五分钟再食用，这样能更好地锁住牛排的汁水，使其口感更加外焦里嫩。
5、西蓝花进行焯水处理后摆盘，牛排上则挤上蛋黄沙拉酱增添风味，同时将沙拉汁淋在西蓝花上，一道美味的餐品就完成了。
选择牛眼肉部位的牛排为佳，因其肉质鲜嫩。煎制牛排时，不宜过久，以免使其变得老硬而难以咀嚼。
牛肉性味甘平，归脾、胃经，具有补中益气、滋养脾胃、筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效。对于中气下陷、气短体虚，筋骨、贫血久病以及面黄目眩的人来说，食用牛有一定的食疗效果。
需注意的是，牛肉在食用时不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒以及猪肉同食。若您喜欢此烹饪秘诀，请收藏并关注，与亲朋好友一同分享这道美食的乐趣吧！若您有任何建议或改进意见，欢迎在下方留言分享。