下班回家后，一段极其享受的时刻即将开启——品尝着美味的烤肉，目睹着屏幕上的剧情流转，那细微的肉片在炭火的煎烤下微微蜷缩，发出滋滋声响，这种感觉真能令所有烦恼烟消云散。
现如今，许多朋友都倾向于在家中自己烤肉，这样不仅更为便捷，也更加健康。而要烤制出美味的烤肉，除了优质的肉类外，腌肉和蘸料的搭配也是重中之重。只要选材和配比得当，即便是在家中，也能制作出比专业烤肉店更为干净美味的佳肴。
关于这蘸料的用料配比，具体如下：芝麻、孜然各五十克，辣椒粉二十克，再加入两块桃酥、半汤匙白胡椒粉以及适量盐。
接下来是具体的制作步骤：
将孜然放入铁锅中，用小火慢慢炒熟。炒制过程中无需加油，当听到噼里啪啦的声音逐渐消失时，便知已炒熟，盛出备用。
随后，以相同的方法炒熟芝麻，同样盛出。再将辣椒粉放入锅中，待其冒出小白烟时即可盛出。
接着，将桃酥放入袋子中，用擀面杖压碎。
之后，将炒熟的孜然、芝麻、辣椒粉一同放入破壁机中，加入一些炒制过的花生米，盖上盖子，运转几秒钟将调料打成粉末状。
将打好的粉末倒入碗中，加入盐、白胡椒粉以及桃酥渣，搅拌均匀即可。