在欢庆生日聚会、家庭聚餐或是宴请亲朋好友的时刻,这道菜定能助你倍增面子,且零失误地展现你的厨艺!
——厨房小秘诀分享
- 选用鲍鱼:适量
- 蒜瓣:N瓣
- 植物油:适量
- 葱花:一小把
- 蚝油:适量
- 清水:少许
步骤详解如下:
1. 选择新鲜活鲍鱼,口感更佳。
2. 仔细清洗,去除内脏,并切割出漂亮的花刀。
3. 将蒜切碎备用,数量根据鲍鱼大小来定。
4. 在锅中加入植物油,炒至一半的蒜末至金。
5. 接着加入用清水稀释的蚝油翻炒,再加入剩余的蒜末,熄火后即可制成美味的金银蒜。
6. 将炒制好的蒜蓉均匀铺在打花刀的鲍鱼上,蒸煮六分钟。
7. 撒上葱花作为点缀,如喜欢辣味可加入小米辣碎。
8. 淋上热油,即刻上桌享用。感谢您的观赏!
营养与功效的阐述:
1.增强免疫系统:鲍鱼肉含有名为鲍灵素的生物活性物质,可以提升免疫力、干扰癌细胞代谢,并且不损伤正常细胞。
2.调理作用显著:鲍鱼可双向调节血压,对调经、润肠有良好效果。对于便秘及月经不调等状况具有良好改善作用。
3.生长发育助手:鲍鱼富含维生素A等营养素,有助于保护皮肤健康、视力健康以及促进生长发育。
4.用价值高:鲍鱼壳在中中称为石决明,具有明目退翳、清热平肝、滋阴潜阳等功效,可用于治疗多种疾病。