由敏宝美食达人为您带来的食谱分享
- 选用新鲜的西红柿
- 优质鸡蛋
- 适量食盐
- 小葱或香菜适量，增添风味
- 香油少许，提升口感
- 清水
- 适量的淀粉水，用于增稠
烹饪步骤如下：
1. 热锅冷油，将切好的西红柿放入锅中炒制。
2. 加入适量食盐，提味增鲜。
3. 炒至西红柿出汁软糯，外观呈现出浓郁的红色。
4. 加入清水，煮沸。
5. 水开后，缓缓倒入淀粉水，快速搅拌均匀，使汤汁变得。
6. 缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液与汤汁充分融合。
7. 最后撒上葱花或香菜末，增添色彩与风味。
番茄的营养价值与功效：
1. 延缓衰老：番茄红素不仅作为天然食品着色剂广泛应用于工业中，它还具备强大的抗氧化作用，能有效抵抗自由基的损害，延缓肌肤老化，同时还能提高免疫力，预防多种疾病的发生。
2. 预防癌症：研究显示，摄入番茄红素能够显著降低前列腺癌、消化道癌、肝癌等多种癌症的风险。
3. 降脂降压：对于经常出现牙龈或皮下的人群，常食番茄有助于改善症状，降低血压。
4. 防止血栓：适量饮用番茄汁对于冠心病及中风患者的康复具有一定的益处。
5. 健胃消食：番茄具有助消化、润肠通便的作用，对于防治便秘有着良好的效果。
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