烹饪美食的乐趣
在厨房里，我们总是能找到各种食材的魅力。今天，我要与大家分享一道家常美食——三鲜汤土豆粉的制作过程。
所需材料
- 一包350g的土豆粉
- 150克瘦肉
- 两朵香菇
- 三朵口蘑
- 一个番茄
- 200克金针菇
- 10克黑木耳干
- 一块豆腐（约100克）
- 西兰花和菠菜各150克
- 姜片五片
- 葱和香菜各一根
- 两勺料酒
步骤一：准备食材
将喜欢的蘑菇和菌类准备好，今天我们没有加入银耳。按照个人口味，可以适量增减食材。
步骤二：切片处理
将豆腐、肉和香菇切片，以便更好地入味。
步骤三：蔬菜的准备
蔬菜是不可或缺的，这些食材足够一家三口享用。
步骤四：热锅炒肉
锅中加入10克油，烧热后下入肉片炒至变色。
步骤五：加入调料和配料
加入黑木耳、生姜片和少许料酒，炒至料酒收干。再加蘑、香菇和番茄一同翻炒。
步骤六：砂锅煮制
在砂锅里烧半锅水，加入炒好的肉和蔬菜，盖盖煮开。
步骤七：加入主料及调味
加入土豆粉、豆腐、西兰花和少许盐，继续煮至土豆粉变胖。
步骤八：加入剩余蔬菜
再加入菠菜和金针菇，继续煮至熟透。
步骤九：出锅装盘
停火后撒上香菜和香葱，即可出锅享用。一道色香味俱佳的三鲜汤土豆粉就做好了。