这是一道深受全家喜爱的佳肴，也可以被视为一种美味的小零食。它的口感香脆，一旦品尝就难以停下。制作起来非常简单快捷，所需材料也十分简单。
作者：壮麻麻
- 玉米粒 250克
- 玉米淀粉 40克
- 椒盐 适量（约3克）
- 盐 适量（约1克）
制作步骤如下：
1、将玉米粒控干水分后放入保鲜袋中。将盐、玉米淀粉和少许椒盐混合均匀后，倒入装有玉米粒的保鲜袋内。
2、摇晃保鲜袋使玉米粒均匀裹上淀粉和调料。这里推荐使用味好美青花椒椒盐，其采用高海拔一级青花椒制成，味道独特。
3、将多余的干粉筛去，锅中倒入适量的油。
4、待油热后放入玉米粒，先不要搅拌，待其定型约30秒后再轻轻搅动，直至炸至金。捞出后控油，再撒上适量青花椒椒盐，轻轻晃动使调料均匀附着。
5、将炸好的玉米粒倒入铺有油纸的盘中。
6、当你品尝这道菜时，会感受到它那外皮脆脆的口感，一咬即开，令人陶醉。
值得一提的是这道菜的一些益处。它有助于益肺宁心、健脾开胃、利水通淋、防癌、降胆固醇以及健脑。
需要提醒的是，玉米与田螺不宜同时食用，否则可能引起中毒；尽量避免与牡蛎同食，以免影响锌的吸收。