近期长沙的炎热气候着实令人难以忍受，尽管已经过了立秋的节气，但气温却依然高居不下。
面对这高达37℃的酷暑，我周末时果断地拒绝了火锅和烧烤的诱惑，这并非是出于任何刻意的原因，只是自然地选择避开了这种闷热天气的享受。
说到厨房，更是不愿踏足，家中的厨房仿佛一个蒸笼，每次踏入都让人汗流浃背，即便只是简单的烹饪都变得异常困难。
此时此刻，一道清爽的凉菜显得尤为珍贵。当一盘酸辣爽脆的腌黄瓜出现在眼前时，简直如同一场及时雨。
今天就为大家介绍一道简单易做的家常腌黄瓜。
其口感脆爽，酸辣交织，咀嚼时嘎滋作响，让人感觉无比过瘾。更别提其开胃效果了。
令人欣喜的是，这道菜的烹饪方法非常简单，无需长时间在厨房忙碌，只需几分钟即可完成。
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所需的食材非常简单：黄瓜两条、姜、蒜、小米辣以及香菜。
配料包括盐一勺、生抽三勺、香醋三勺、糖一勺以及蚝油一勺。
将黄瓜切成细条后加入盐进行腌制。大约半小时后洗净黄瓜挤干水分。
将切好的姜片、蒜粒、小米辣以及香菜根准备好。
接下来制作调味汁：将生抽、香醋、糖和蚝油混合均匀。
将处理好的黄瓜与配菜混合，倒入调味汁进行搅拌。
最后将所有食材放入密封盒中，加入剩余的汤汁后放入冰箱隔夜腌制。
到了第二天，你就能享受到那酸甜爽脆的酱黄瓜了。