家常美味，你一定得试试
- 准备面筋两份
- 青红辣椒各两根
- 葱一根
- 蒜四瓣
- 老抽适量
- 盐少许
- 孜然粉两勺
- 鸡精少许
- 白糖一勺
- 香醋一勺
以下是详细烹饪步骤：
1. 把面筋用清水洗净，随后按照需要的长度，手撕成丝状。
2. 将面筋撕得更均匀些，这样做出的菜品更为美观。
3. 青红辣椒斜切开口，再将之切开为二至三厘米的小段。
4. 切葱丝及蒜片，放置备用。
5. 热锅倒油，下入葱蒜以小火慢慢炒香。
6. 面筋入锅迅速翻炒，若发现粘锅可加少量清水防止面筋烧焦。
7. 老抽用于调味和增色，适时加入。
8. 将青红辣椒加入锅中翻炒至断生。
9. 根据个人口味撒入少许盐。
10. 再撒上孜然粉，快速翻炒均匀。
11. 在菜中加入一点白糖。
12. 用香醋增鲜，可以带来一种独特的风味。
13. 加入少许鸡精再翻炒均匀，出锅盛盘。
注意，此道菜肴适合在普通家庭中使用不粘锅烹饪。对于普通的铁锅用户，适量倒水有助于防止面筋粘锅。