每当秋风送来阵阵凉意，弥漫着诱人香气的烤红薯就成为了街头巷尾最诱人的小食。那独特的香气，仿佛穿越了两条街的阻隔，直击人心。
谈及红薯，它有着诸多别名，如番薯、山芋、红芋、甘薯等。这一食材不仅富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素以及多种氨基酸和维生素，更被赞誉为“长寿食品”，因其内含的丰富营养元素对身体健康大有裨益。如今，蜜薯因其独特的口感而备受追捧。那么，蜜薯与红薯之间又有着怎样的差异呢？
蜜薯，实际上是属薯家族中的一员。在众多的红薯品种中，蜜薯以甜度高、质地软糯而独树一帜，因此深受大家的喜爱。它的原产地靠近福建沿海地区，生长在海边沙地中，得天独厚的自然条件使蜜薯吸收了海水中含有的天然盐分，赋予了它独特的香甜口感。虽然蜜薯一年可种植两季，但适宜种植的区域较为有限，产量相对较小。相比之下，红薯则一年种植一季，种植区域广泛，产量大。这也导致了蜜薯在市场上的价格略高薯。
那么，如何才能用烤箱烤制出美味可口的红薯或蜜薯呢？
所需食材十分简单：只需红薯或蜜薯即可。
烤制方法详述如下：
1. 选择个头较小、表皮光滑的红薯或蜜薯，洗净后晾干水分。在烤盘上铺一层锡纸，将红薯或蜜薯整齐地码放好，并用锡纸包。
2. 预热烤箱，设定上下火温度为220℃，烤制时间60分钟。将烤盘放入预热好的烤箱内。
3. 约30分钟后，将烤箱内的红薯一次。时间一到，一盘香喷喷的红薯或蜜薯就烤制完成了。