由洋葱小厨为您呈现的鲅鱼烹饪指南
准备食材如下:
- 两条鲅鱼
- 料酒两勺
- 生抽五勺
- 红烧酱油一勺
- 白糖一勺
- 胡椒粉一勺
- 一块姜
- 一根大葱
- 适量植物油
- 少许花椒粒
- 一个干辣椒
步骤详解:
- 对鲅鱼进行初步处理，去除头部和内脏，并用清水冲洗干净。
- 将鲅鱼切成段，每段约两手指宽。
- 准备葱段、姜片和料酒，将鲅鱼段腌制片刻。
- 准备一碗，放入葱段、姜片、辣椒、花椒粒、胡椒粉和白糖。
- 再加入生抽和红烧酱油，混合均匀备用。
- 热锅加油，放入鱼段进行炸制，炸至金后捞出。
- 迅速将炸好的鱼段放入调料碗中，确保每面都均匀裹上。
- 将处理好的鱼段盛入盘中。
- 简单易做，美味可口！赶快动手试试吧。
鲅鱼的食疗效果:
鲅鱼不仅美味，还具有多种食疗作用。它有补气、平喘的效果，对于体弱咳喘的患者有一定的治疗效果。鲅鱼还能提神醒脑，延缓衰老，对于治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱以及衰弱等症状都有一定的辅助疗效。