鲜香不落俗套，一炒海带别具一格，真是美食之佳品
近期的高温让人倍感煎熬，仿佛夏日之热未曾消退，少了桂花的香气和秋天的威严，却依旧炎热难耐。这样的天气让人的食欲大减，连孩子放学回家后也总是满身大汗，对食物的挑剔程度也日益提高。成年人同样感觉，冷拌菜或是简简单单的炒菜便已足够。硬菜固然美味，却已无法再让我们感受到昔日的满足。我偶然以一盘简单的清炒海带丝招待了家人，它的味道竟然超过了预期的口感。
【香蒜海带丝】
主要原料：精选海带丝、浓郁蒜泥。
详细制作流程：
将海带丝浸入水中，需要多次清洗以去除其自带的盐分。因为其含盐量较高，需特别注意。将大蒜、生姜及红椒放入绞肉机中绞碎，以备后用。
锅中加入适量食用油，将一半的蒜泥倒入其中，翻炒出香味。
将清洗干净的海带丝用剪刀剪短，因海带丝过长会影响食用时的便捷性。然后放入锅中翻炒至均匀受热，再加入少许生抽增添风味。接着，将剩余的蒜泥倒入并再次翻炒均匀即可出锅。
值得一提的是，此菜无需额外加盐，海带的自然咸度足以提供美味。海带具有多种健康益处。其含有丰富的钙、钾元素，能够帮助降低血压、减少胆固醇的吸收，并促进胆固醇的，从而调整内的胃肠功能。海带还有助于预防脑血管疾病、减少动脉硬化、防止心脑血管疾病的发生。因其热量低且能增加饱腹感，海带还具有防癌减肥的效果。
简单清炒海带丝，美味养胃更下饭，不妨一试