传统面食中的烙饼，深受广大百姓的喜爱。它以面粉、鸡蛋等为主要原料，通过烙制而成，与各种肉类、蛋类、蔬菜相辅相成，营养丰富，味道可口。其营养价值主要来自于碳水化合物、蛋白质和脂肪等元素的均衡供给，保证了食物的全面营养。
记得过去的岁月里，清晨时光匆匆，当蒸馒头的时间显得捉襟见肘时，我的母亲总是会选择制作几张快捷美味的烙饼。烙饼不需要经过繁琐的发面过程，省时省力，因此深受人们的喜爱和追捧。
如今，让我为大家分享一个家常烙饼的简单制作方法。即使对于从未下过厨房的朋友来说，也能一学即会，轻松掌握其中的技巧。
准备200克精制面粉，并加入2克食盐。在搅拌的过程中，逐渐倒入凉水，搅拌成面絮状后，再加入5克植物油。面粉中添加食盐能够增强面团的筋性，而植物油的加入则使面团更加易于起酥和延展。
将面团至光滑，然后盖上锅盖，让面团饧发10分钟。待时间一到，在案板上撒上面粉，将面团取出放在案板上继续至光滑。
接着，使用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的圆片。撒上一层薄盐，再用擀面杖轻轻压实。涂抹一层油酥后，将面片对折并再次涂抹油酥，然后再次对折。
重复擀开、撒盐、涂抹油酥、对折的步骤后，将面团盘成一个圆形，再次用擀面杖擀开成饼状。
取出电饼铛并通电加热。先刷上一层植物油，然后放置做好的饼。在加热过程中，勤加几次以保证烙饼均匀受热。
待饼的两面呈现出焦香酥脆的状态时，即可取出放在案板上切成小块享用。这样的烙饼不仅美味可口，而且制作过程简单易懂。