当风暴席卷多个区域之时，储存物资的规划逐渐成为了众多家庭的重中之重。在众多必备品中，为大家推荐一款高汤佳品，特别适合有小孩的家庭。不妨提前炖制一些，将其冷藏在冰箱内，无论用来烹制面条还是炖制佳肴，都能展现其绝佳的风味。
提及牛骨汤，此乃一道优质的滋补之选。牛骨中蕴丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙质等，都是所必需的元素。这碗香浓的牛骨汤不仅能助力对钙质的吸收，更能提高免疫力，更具有健脾开胃的功效。无论体质强弱，或胃口好坏，皆可品尝此汤。
在此，我们准备了约三斤的牛骨汤，其中使用了约一斤的牛骨。若家中人口众多或您想一次性制作更多的量，可根据此比例相应增减牛骨的使用量。如即刻享用，可适量加盐调味；若打算冷藏后食用，建议暂不加盐，待食用时再根据食材需求添加盐分。
所需材料如下：
- 牛骨
- 洋葱
- 胡萝卜
- 香叶
- 丁香
- 橄榄油
制作步骤如下：
- 将炒锅烧热后倒入少量橄榄油，加入切好的胡萝卜块和洋葱块以及香叶，翻炒至香味四溢。
- 将洗干净的牛骨加入锅中，以中火煎至两面焦黄。
- 将炒好的材料移至炖锅中，加入清水并放入一两颗丁香，以中火煮沸。待水开后，盖上盖子转小火继续炖煮约一小时。
- 在汤即将出锅前，根据个人口味加入适量盐调味（为确保一岁以下孩子的健康，不建议在孩子的份量中加盐，可以将孩子的部分盛出后，对剩余的部分加盐）。