一道家常下饭菜的详细做法。
- 食材准备：香菇200克，里脊肉100克，青蒜4根，地瓜粉少许。
- 调料：东古一品鲜酱油、料酒、盐以及食用油适量。
步骤详解：
1. 将香菇去蒂洗净，切薄片；里脊肉也切成薄片。
2. 将里脊肉片放入碗中，加入一品鲜酱油、料酒，再撒入少许地瓜粉，抓匀后腌制20分钟。
3. 青蒜清洗干净后斜切成段备用。
4. 热锅加入少量食用油，油温六成热时，将腌制好的肉片下锅炒散，待肉片变色后盛出待用。
5. 锅中再加入少许油，烧热后放入青蒜翻炒至出香味。
6. 加入香菇片翻炒均匀，直至香菇。
7. 撒入适量食盐调味，再倒入之前炒好的肉片，迅速翻炒均匀即可出锅。
这是一道简单易做的下饭菜肴。香菇的鲜美与里脊肉的嫩滑相得益彰，再搭配上青蒜的香气，让人食欲大开。这道菜所用的食材都具有很高的营养价值。
香菇性味甘平，具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜等功效。它还可以化痰理气、益胃和中、解毒、抗、托痘疹。对于食欲不振、身体虚弱、小便失禁、秘结等问题都有很好的治疗效果。
香菇不仅口感鲜美，而且营养丰富。它含有多种化合物，如香菇多糖、香菇嘌呤等，具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等多种作用。香菇还能治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、炎等疾病，对于消化不良、便秘等问题也有很好的改善作用。