在这个寒冷的冬季，让美食成为治愈心灵的良吧！抛开那些因购物节而空空如也的钱包，以及那些让人追赶的业绩指标。想象一下，一片煎得恰到好处的牛排被轻轻切开，鲜美的汁水随着细腻的纹理缓缓流淌，那迷迭香的香气与黄油的奶香交织扑鼻，这简直是一场味觉的盛宴。
—— 美食推荐：品利厨房
- 适量品利特级初榨橄榄油
- 一块西冷牛排
- 少量黑胡椒
- 少许粗盐
- 一颗大蒜
- 2~3块黄油
- 一枝迷迭香
1. 先用纸巾轻轻吸去牛排表面的水分，再均匀地浇上品利特级初榨橄榄油。撒上黑胡椒和粗盐，用手轻压使其附着在牛排上。
2. 在热锅中放置牛排，先煎其边缘进行封边处理。
3. 放入切好的大蒜和黄油。每面煎40秒后翻面，重复此步骤四次，牛排即可达到七分熟。
4. 在煎制过程中，将迷迭香放置在牛排上，并不断浇淋汁水，使牛排更加入味。
5. 使用铝箔纸将牛排、大蒜和迷迭香包裹起来，静置片刻，让牛排更好地醒发。
6. 最后将牛排切块装盘，即可尽情享用这道美味佳肴。
额外小贴士：
- 由于西冷牛排带有半圈肥油，建议先小火将其煎至全熟并出一些油，这样口感更佳。对于其他类型的牛排，则可根据其油脂厚度和个人喜好的熟度来决定是否进行封边处理。
- 大蒜不仅有助于去除牛排的腥味，还能增添香气。
- 若喜欢奶香味更浓，可适量多加一些黄油。