- 选用一根丝瓜
- 取白玉菇125克
- 搭配蟹黄菇125克
- 一个家乐浓汤宝
- 准备鸡蛋三枚
- 适量清水以备使用
1. 食材已悉数备齐。
2. 摘除蟹黄菇的根部并清洗干净后，将其浸入加盐的清水中，静待十分钟，随后彻底冲洗。
3. 白玉菇同样去根后，进行盐水浸泡和冲洗过程，为后续烹饪做好准备。
4. 丝瓜削皮后，切半并切割成小块，为后续烹饪做好准备。
5. 锅中加入适量油，油热后转小火，磕入鸡蛋，快速翻炒至熟，取出待用。
6. 锅中倒入清水，加入家乐浓汤宝，大火煮沸。
7. 加入炒熟的鸡蛋，继续大火煮至汤色变白。
8. 倒入白玉菇和蟹黄菇，大火煮约一至两分钟。
9. 加入切好的丝瓜，继续大火煮至丝瓜熟透后关火，即可盛出享用。
细节提示：
为使汤色变白，应将煮鸡蛋时的高温热水倒入汤中。
添加盐不仅有助于蔬菜对农残留的清洗，还可以根据个人口味适当添加。
食疗之效：
丝瓜性凉，有助于滋润皮肤和保持弹性。经常食用有美颜抗衰的作用。
儿童及老年人常吃有利于智力发展及思维清晰。
对于血热风燥或妇科疾病的预防及辅助治疗具有效果。
消肿止痛效果明显，针对外伤也有显著的缓解效果。
尽管丝瓜清凉有良好疗效，但不宜过多食用且不能生吃。
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