在热烈的夏季气息中，想必许多人都期待着一道既满足口腹之欲，又能保持身形的美食吧？进食与减肥之间的微妙平衡，时常让人在饱腹与瘦身之间游走。而今，为你带来一道晚餐的绝佳选择——海米冬瓜汤。
我们来看看这道菜的食材清单：
- 选用一块冬瓜，为夏日解暑提供有力武器。
- 适量海米，是提鲜增味的秘密武器。
- 少许木耳，为这道汤增添了一抹爽滑的口感。
- 一枚鸡蛋，增加菜品的营养与层次。
- 搭配一小把香菜，为菜品带来清新的气息。
- 再加入少许品士海参鲍鱼鲜，为菜品带来海鲜的鲜美。
接下来，我们进入烹饪的步骤：
1. 将冬瓜去皮去瓤切片，木耳切丁，香菜切末备用。
2. 锅内放油，炒制提前泡发的海米，随后下入冬瓜片翻炒。
3. 待冬瓜炒至后，加入料酒并倒入适量的水，再放入泡发好的木耳。
4. 煮至冬瓜变透明，调入适量食盐及品士海参鲍鱼鲜，增加菜品的鲜美。
5. 接着打入鸡蛋，待鸡蛋熟后，淋入适量香油即可出锅。
6. 最后撒上香菜，一锅鲜美可口的海米冬瓜汤就完成了。
这里提到的品士海参鲍鱼鲜，是本道菜的亮点之一。它由4种海鲜和2种蔬果构成，既为菜品提鲜，又保证了健康。它还具有多种功效，如消渴、缓解浮肿、改善痔疮等。但需注意的是，白瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏的人应避免食用生白瓜；女子在月间和寒性痛经者也应避免食用；久病与阳虚肢冷者亦应忌食。