粽子的源流与变迁
粽子的起源可追溯至上古时期的祭祀活动。彼时，它尚未被冠以“粽子”之名，在北地人们称之为“角黍”，而在南方则称其为“筒糉”。粽子家族历经数千年风霜，至今依然盛行，这背后除了其外在的形态之美，更得益于其深厚的文化底蕴、敏锐的时机把握、持续的创新能力和出色的适应性。
自开放以来，随着经济的蓬展和生活水平的显著提高，市场上的商品日益丰富。其中，速冻粽子迅速普及，成为节日庆典中的常客。尤其在将端午节列为法定节假日后，真空粽子开始大量涌现在市场之上。
相较速冻粽子，真空粽子拥有诸多显著优势。速冻粽子在生产至消费的整个过程中，需保持在零下18摄氏度的冷冻状态下，这对其储存和运输提出了较高要求，同时也增加了二次污染的风险，偶有安全发生。
而真空粽子则采用了先进的加工技术。它外裹一层具有卓越阻隔性能的食品包装袋，通过高温高压蒸煮的罐头工艺制成。这种粽子不仅可在常温条件下长时间保存和运输，而且经过高温蒸煮后，口感更佳，食用起来更为安全放心。
刚制作完成的真空粽子，在三至七天的保质期内，只要其质地未且食用时感觉不凉，可直接食用。稍作加热后食用，体验更佳。