对于我而言，原汁原味的享受总是最令人愉悦的。家常清蒸皮皮虾，无需添加任何水分，其的鲜美让人回味无穷，快来尝试一下吧。
—— 摘自一位美食爱好者的心得
- 皮皮虾 500g
- 食用油 8汤匙
- 新鲜小米辣 50g
- 蒜瓣 8颗
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 葱花 适量
- 香菜 1根
步骤如下：
1. 将皮皮虾清洗干净。
2. 将处理好的皮皮虾整齐摆放在蒸盘上。
3. 将蒸盘放入蒸烤箱中，以中火蒸制10分钟即可。
酱汁调制方法：
4. 在锅中加入少许食用油，放入蒜蓉和小米辣爆香。
5. 加入蚝油和生抽，翻炒均匀后装入碗中。
6. 再撒上一些葱花和香菜末作为点缀。
烹饪完成后：
皮皮虾蒸制完成，肉质鲜美，搭配自制的酱汁，一口下去满口回香。
皮皮虾还具有多重健康益处：
1. 增强免疫力：虾的营养价值极高，有助于增强免疫力和性功能，对于肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等症状有良好疗效。
2. 催乳作用：对于产后乳汁不足的妇女，食用鲜虾肉有催乳效果。
3. 缓解压力：虾皮具有镇静作用，可以帮助治疗衰弱和植物功能紊乱。
4. 促进康复：虾肉质，易消化，对体虚及需要调养的人来说是极好的食物。
5. 保护心血管：虾中含有丰富的镁元素，有助于减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化和高血压，同时还能扩张冠状动脉，预防心肌梗死。
6. 消除时差反应：虾青素有助于消除因时差反应而引起的不适感。