近期，我时常关注到关于酱油中添加剂的话题。在此，我想分享一下我家多年来一直使用的海天酱油的体验。虽然海天酱油的成分可能受到一些争议，但我家一直坚持使用草菇老抽和味极鲜生抽。
草菇老抽用烧大菜时的着色，因其颜色浓重，故使用较为节制。而味极鲜生抽则更多地用于炒菜及凉拌菜，因其色泽淡雅，使用更为频繁。
对于醋的选择，我家有三款产品，其中千禾恒顺两款均为无添加剂的优质醋品。值得一提的是海天的白米醋，它含有食用酒精，这让我有些困惑，不知其背后的原因。
在料酒中，我注意到其中含有焦糖色。蚝油和蒸鱼豉油也是厨的常备调味品。我曾不知蒸鱼豉油也属于酱油的一种。
我家使用的调味品均为国内知名品牌，醋品同样坚持选择无添加的产品。仔细观察妹妹家所使用的酱油，其配料与我家所用相差无几。这让我对国产调味品的质量更加放心。
黄豆的使用也引起了我的注意。曾有人提及黄豆酱多使用脱脂黄豆制作，而我常用的海天黄豆酱所用的则是普通黄豆。虽然海天酱油的标签上未明确说明是否为脱脂黄豆，但我仍对其保持关注。
我曾在作坊购买过榨过油的豆饼，用于沤肥和喂鸡。不知这是否与我所提到的黄豆有关联。
回想起小时候，家中的酱油和醋瓶久放后表面会有一层白色漂浮物。而现在市面上的酱油和醋，即使放置许久也依然清澈如初。这无疑是添加剂带来的效果。