岁月回忆——牛肉与豆腐的交融
绿意今昔
在冬日的宁静里，家中的餐桌显得格外简单。北豆腐的方正规矩，炖牛肉的半碟温馨，都勾起了我对内蒙那一道牛肉炖豆腐的思念。于是在晚餐时分，我亲手炖制了一小盆，香气四溢，鲜美。
回想起那段十年农村生活的日子，虽未常品此菜，但在外出的时光里，却意外品味到了它的美味。这其中，还藏有一个小故事。
记得那一次，作为知青代表，我参加了公社的会议。午饭时分，一盆炖豆腐端上桌来，馥郁的牛气瞬间弥漫了整个房间。围坐在炕桌旁的公社女们拿起筷子开始了美食的争逐。我偶尔捞起一块，却听到有人称其为“牛肝”。我急忙纠正说爱吃的是猪肝。旁边的笑声中，那块牛肝被放到了我的碗里。虽然我对那块牛肝有些无奈，但那时的气氛却格外轻松愉快。
在那次经历中，我意识到了餐桌上的小策略。不久后，在县里的三级会议上，每餐都需持餐券排队等候。那天的晚餐，又是一盆炖菜，既有牛肉又有豆腐。看着周围的人们都开始动筷，我也迅速地加入其中。这次没有牛肝的干扰，我尽情地享受着牛肉的美味。随后，我又转向豆腐，最后连汤都不放过。
从此，我总结出了在集体就餐时的经验：先吃肉再吃豆腐最后泡汤；吃饭时先盛半碗再适时添满。这些经验不仅使我在那段时期吃得好，还让我的胃口得到了充分的满足。
离开内蒙回到天津后，随着时代的变迁和经济的发展，这种集体的、简朴的就餐方式已逐渐淡出人们的视线。但那次会议的餐桌上，那种争抢与欢笑却深深地印在了我的记忆中。