饮食文化博大精深，南北差异显著。北方人偏爱面食，而南方人则钟爱米饭。
面食的烹饪方法千变万化，而米饭的吃法则似乎相对单一。剩米饭的烹饪方式却层出不穷，让人眼前一亮。
节俭一直是的传统美德。对于剩余的米饭，大多数家庭都不会轻易丢弃。他们更倾向于将其用于下一顿的蛋炒饭。
蛋炒饭虽然看似简单，但它的做法却多种多样。无论是星级大厨的精致做法，还是路边小摊的快速处理，亦或是千万家庭独有的家常做法，每一种都有其独特的魅力。
对于普通家庭而言，简单易行且食材常见的蛋炒饭制作方法才是。只需简单炒制，便能炒出美味可口的蛋炒饭。
今天，我将与大家分享一种简单又美味的蛋炒饭做法，保证每次做出来的一大盘都让人吃不够。
接下来，让我们一起来看看这道美食的具作步骤吧！
【所需食材】
一碗剩米饭、3个鸡蛋、适量青辣椒以及生抽、老抽、黄豆酱、白糖、鸡精和淀粉水。
【制作流程】
1. 将青椒切小块备用。
2. 将3个鸡蛋充分打散。
3. 锅中加油热后，倒入蛋液炒至大块状，注意不要炒得太老。
4. 调制一碗料汁，将生抽、老抽、黄豆酱、白糖、鸡精和淀粉水充分搅匀。
5. 先将青椒炒熟。
6. 炒熟青椒后，加入鸡蛋翻炒几下，再倒入调好的料汁。
7. 加入剩米饭翻炒均匀，让米饭充分吸收汤汁。
8. 炒至米饭吸收了足够的汤汁后，即可出锅享用，味道鲜美无比！