出自诺拉之手——
一份家常炒河粉的烹饪指南
- 河粉 一人份
- 胡萝卜丝 适量
- 豆芽 适量
- 嫩韭菜芽 适量
- 鹌鹑蛋 5-6个
- 虾仁 若干
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡蛋 1-2个
烹饪步骤如下：
- 将所有配菜清洗干净并切好。将豆芽和胡萝卜丝焯水后备用，河粉则需用冷水焯制待用。
- 接着，热锅加油，待油烧开后放入虾仁和鹌鹑蛋，轻轻翻炒至两面金黄。
- 随后，将嫩韭菜芽放入锅中翻炒至微熟。
- 再加入豆芽和胡萝卜丝进行翻炒，之后在锅中间加些油，加热后炒制鸡蛋至。
- 接着，将所有炒过的配菜混合在一起继续翻炒。
- 加入河粉，迅速翻炒均匀，再根据口味加入适量的老抽、生抽和蚝油进行调味。
- 出锅装盘，一道色香味俱佳的家常炒河粉便大功告成。
此菜肴的功效与作用：
1. 提供能量：该道菜肴含有丰富的碳水化合物和糖类，能够迅速为身体补充能量。
2. 安神除烦：碳水化合物有助于补充大脑消耗的葡萄糖，缓解因脑部葡萄糖供应不足而产生的疲惫、易怒等症状。
3. 解毒：增加免疫细胞的活性，有效消除体内的有害物质。
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