奶油因其出色的口感在烘焙中扮演着重要角色，而糖霜的特性和质量虽不及奶油，但在某些场合也有其用途。
奶油因其细腻的质地和宜人的口感，常被用于装饰、涂抹或填充蛋糕。有时它也被称作奶油糖霜或糖霜，但需注意的是，奶油与糖霜并非完全相同。
奶油与糖霜的主要区别在于其口感上的优越性。奶油的口感更为优秀，而糖霜的味道和质地相对而言可能不那么突出。这并不意味着糖霜在烘焙中毫无用处，它依然有其特定的应用场景。
制作酪乳的步骤相对简单，主要成分包括黄油、牛奶、糖以及一些香精。整个过程大约只需要5分钟的时间。
佐料清单
- 软化后的黄油125克，提供浓郁的奶香
- 糖粉1杯，用于调节甜味
- 两汤匙牛奶，作为调和之用
- 其他可选佐料如精选香料、食用色素等，可根据个人口味添加
制作步骤
第一步
在一个小碗内，利用搅拌器将黄油充分搅拌至颜色变浅、质地细腻。
第二步
逐渐加入糖粉和牛奶，并继续搅拌直至完全混合均匀。
第三步
根据个人口味和需求，加入调味料和食物颜色进行调节。
制作奶油时需避免的误区