孩子尝鲜，清炖鸽子汤，美味又营养
曾经在婆婆为术后恢复所准备的餐单中，有一道菜是鸽子汤。婆婆因为鸽子体形瘦小而担心孩子吃不到足够的肉质，因此多次寻找各种理由未再购买。尽管如此，偶尔炖制一次，她仍会推荐给孩子享用。令人意外的是，曾经对鸽子汤并不热衷的孩子，如今却对其产生了浓厚的兴趣。
婆婆所炖的汤虽然营养丰富，但口感清淡至极，几乎无味。因此我决定亲自为孩子准备一只鸽子，单独炖煮。这样不仅能确保鸽子汤的纯正口感，还能避免孩子因汤品过于清淡而感到不满。
在选购鸽子时，我特意挑选了仔鸽子。店家贴心地帮助处理了杀好和清理工作，这让我省去了不少麻烦，毕竟我实在不敢自己动手处理。
回家后，我首先将鸽子用清水彻底清洗，确保内外洁净。特别是肚子内部，必须清洗干净，否则炖煮出来的味道会让人感到不适。随后，我撒上一些盐，对鸽子进行全面的搓洗，以确保其彻底清洁。
洗净后，我不需要将其剁开，直接整只放入锅中。加入几片姜以增添风味，然后选择电饭锅的炖煮模式。接下来只需耐心等待即可。
我习惯在炖煮完成后才加入盐调味。之后我会将鸽子汤转移到砂锅中，这样不仅能保持汤品的温度，而且使用砂锅再次加热也十分方便。
孩子称赞清炖鸽子汤美味，这便足够了