出自菜享记的厨艺分享
- 准备粉丝200g
- 挑选娃娃菜300g
- 选用一个大蒜
- 准备干辣椒一枚
- 适量蚝油以备调味
1. 食材成本仅需控制在五元以内。
2. 仔细清洗白菜，将其扒开并浸泡。
3. 焯水处理白菜，以保持其色泽和口感。
4. 焯水后，将白菜捞出，进行下一步处理。
5. 将粉丝放入焯白菜的水中，使其充分浸泡软化。
6. 将白菜叶根部分卷起，形成卷状。
7. 将卷好的白菜摆入盆中，若喜欢，也可以在其中包裹一些肉馅。
8. 在盆子放置已泡软的粉丝。
9. 准备蒜蓉和辣椒，剁细备用。
10. 热锅炒香蒜蓉和辣椒，增添风味。
11. 将处理好的食材放入锅中蒸煮5至8分钟。
12. 出锅后，淋上特制的蚝油酱汁，增添鲜美口感。
13. 完成以上步骤后，即可享用这道美食。
如需加入肉馅于白菜卷中，蒸煮时间需适当延长。
粉丝含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及蛋白质等营养成分。其特有的附味性使其能够吸收各种汤料的鲜美味道。粉丝的柔润嫩滑口感，让人回味无穷。凉拌更是一绝。