老王总是钟爱于他的保温杯，杯中常伴枸杞，每天三次续水。最近我发现他枸杞的摄入量逐渐增加，每次续水后，他都会先细细品味那些浸泡已久的枸杞，然后再泡入新枸杞，直到杯中的水见底才肯作罢。
我曾询问他：“老王，是把枸杞当饭吃了吗？这种养生方式可不妥哦。”他笑呵呵地摇了摇保温杯说：“前几天看到枸杞能防癌抗癌的资讯，我就加大了摄入量，希望绕道而行。”
我劝诫道：“虽然防癌是人们所期望的，但过度摄入也容易引发上火。还是要适度为好。”
枸杞，作为传统中材，被认为能够强化身体抵抗力和多种理作用。它不仅被记载在《神农本草经》中，还具有现代医学研究的潜力。枸杞被认为可以补益肝肾，延年益寿，其味甘性平，有助于补肾滋阴、养肝明目、益气养血。
关于枸杞是否具有抗癌效果的问题，研究指出除了其丰富的营养价值外，枸杞中的枸杞多糖（LBP）是其抗癌的关键成分。这种多糖不仅是一种生物反应调节剂，还能通过“-内-免疫调节”网络发挥抗癌作用。
具体而言，枸杞多糖能增强造血功能和细胞免疫指标，提高机体血液、肝和肌中的超氧化歧化酶（SOD）活性含量，有助于清除活性氧、延缓衰老和抗疲劳。它还能增加抗体形成细胞的数量，从而提高抗体的效果。
虽然枸杞具有诸多益处，但需要注意的是，它并非吃得越多越好。合适的摄入量对于健康成年人来说，每天大约在20克左右。如果是干吃枸杞，每天10克左右即可。
那么，如何最大限度地吸收枸杞的营养呢？最常见的吃法是泡水喝，但仅仅喝枸杞水并不能完全吸收其营养。还需要将泡在杯底的枸杞吃掉。直接嚼食枸杞子对营养成分的吸收会更加充分。
并非所有人都适合食用枸杞。由于其温热的属性，外感实热和脾虚泄泻的人应谨慎食用。阴虚的人食用后容易上火；而高血压患者、糖尿病患者以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
小小一颗的枸杞却是保养五脏的上等佳品。祖先的智慧让我们发现了更多食用方法。无论是泡水喝、煲汤吃还是泡酒饮用，都体现了其独特的养生价值。在享受其带来的益处时，我们也要遵循适度原则。
参考资料：
[1] 网：“泡完水的枸杞如何处理？专家：吃掉”, 2019年11月11日发布。
[2] 生命：“枸杞成全球新宠 吃枸杞有讲究”, 2017年2月9日报道。
[3] 网：“枸杞防癌明目 怎么吃枸杞养生效果更好”, 2014年10月13日发布。