于盛夏时节举办的第八届-俄罗斯博览会上，于哈尔滨这一东方名城的繁盛氛围中，特呈一组颂扬哈尔滨独特美食的小诗，旨在为参会的全球客商提供娱乐助兴，同时也为家乡的经济发展注入活力。
美食赞歌：哈尔滨特色佳肴
一、杀猪菜
在哈尔滨，杀猪菜独显特色，汇聚猪身各部位之精华。食客尽享从头到尾的饕餮盛宴，烹饪方法原始，保留了最纯正的，深受食客喜爱。
原料一锅烹，美味自成一统。
原汁原味香，最是人间至味。
二、松花江开江鱼
开江鱼，哈尔滨人的最爱。鱼因冬眠后体内杂质排净，肉质紧实鲜美。每年开江时节品尝此鱼，是难得的口福。
玉带江中裂，鱼儿竞相跃。
时令鲜香浓，争品开江乐。
三、东北八大炖
八大炖是东北菜的代表。乡味浓郁的炖菜，无需盘碗盛装，直接用大盆上桌，给人一种丰盛感。
柴火炊烟起，满座惊叹声。
特色八大炖，乡情味更浓。
哈尔滨的美酒佳肴
四、哈尔滨啤酒
哈尔滨是啤酒的发源地。人们在此畅饮啤酒，配以红肠、烤肉等美食，成为冰城一景。
啤酒飘香时，欢声笑语起。
空瓶列桌下，尽显冰城情。
五、哈尔滨红肠
红肠是哈尔滨的特色美食。由俄罗斯传入，做法精良，风味独特。是馈赠亲友、自用的佳品。
异国风味传，香飘千万家。
配酒更添味，回味无穷时。
六、锅包肉
锅包肉是哈尔滨的传统名菜。外酥里嫩、色泽金黄，酸甜适口。无论街头巷尾，皆可见其身影。
金黄诱人色，回味长又长。
街头巷尾香，游客争品尝。
哈尔滨的独特风味
七、铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是哈尔滨的特色名菜。软烂、鲜香无比。只要一下雪，人们就想到这道菜。
雪花飘落时，围坐铁锅旁。
汤水鼎沸起，香气四溢时。
八、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼选自松花江产鱼搭配豆腐粉条等食材炖制而成。此菜不仅口感鲜美而且具有滋补功效。
一锅炖全村，香气飘四方。
乡村风味浓，美味遍哈城。
哈尔滨的标志性美食
九、大列巴
大列巴即大面包，由俄罗斯传入。这种大面包是哈尔滨最有个性的特产。不仅象征着这个城市的文化和历史也是许多哈尔滨人日常的一部分。
初见令人奇，像盖硕又大。
沁人香，老幼皆喜爱。