冬至（唐·杜甫）
年复一年至日游，困顿穷愁深陷其中。
江畔独我身影老，天边风俗却倍感亲切。
雪后扶杖漫步至深谷，朝中玉声传来紫宸散。
心碎此刻无寸许之欢，路迷何处见三秦之景。
冬至起源述略
古人的观点认为冬至为阴极至盛、阳气始生之时，也是一年影最长、日短至极的节点，故称“冬至”。
冬至又称“一阳生”，是农历中一个重要的节气，更是的传统佳节，通常被称作“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
早在春秋时代，约两千五百多年前，我国先民已用土圭观测太阳并确定了冬至的日期。它是二十四节气中最早被制定出的一个，其公历日期通常在12月21日至23日之间。如2016年的冬至恰在12月21日。
古人们认为自冬至起，白昼日渐增长，阳气逐渐回升，天地间阳气开始兴盛并逐渐增强，预示着新的循环的开始，被视为一个大吉之日。
历史记载中，周秦时代曾以冬十一月为正月，并以冬至作为岁首来庆祝新年。《汉书》有云：“冬至阳气萌发，君道长存，故此庆贺。”也就是说，人们过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。
冬至时刻被视为天地间阳气逐渐兴盛的起始，象征着新的循环的开端，因此春节期间的许多传统习俗，如祭祖、家庭聚餐等，常选择在冬至时举行。
古人将冬至分为三候：一候蚯蚓结于土中，二候麋角解而新生，三候水泉渐暖而流动。
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时虽阳气初生，但阴气仍盛，故土中蚯蚓仍蜷缩不动；麋与鹿虽同科，但阴阳属性不同，古人认为麋角向后生长为阴，冬至阳气初生则麋感阴气消退而角解；而山间泉水因阳气初生而渐暖流动。
冬至养生之道
在寒冷的冬季，注重防寒保暖尤为重要。外出时需加强颈、腹部的保暖措施。切勿因追求美观而减少衣物，以免受凉导致月经不调、痛经等健康问题。
坚持每晚泡脚有助于保暖。中医认为寒气从足部侵入，长期泡脚可有效帮助女性驱寒保暖。但需持之以恒，不能三天打鱼两天晒网。
冬至时节因天气寒冷，需要更多能量来御寒。适量进食肉类如鸡、鸭、鱼、肉等含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素，能温中暖下、补气活血。
冬至美食探索
每年农历冬至这一天，不论贫富，家家户户都会吃饺子。这句谚语“冬至到，家家户户吃水饺”正是对这一习俗的生动写照。
相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便教弟子们搭起医棚。他们用羊肉、辣椒及一些驱寒材煮成汤料。捞出来剁碎后包成耳形的面皮食品——“驱寒矫耳汤”，分给百姓食用。此后每逢冬至，人们便模仿制作并食用此物以成习俗。