网络热爆甜品教程——抹茶毛巾卷的甜蜜DIY
网上超火的人气甜品——抹茶毛巾卷。不必麻烦寻找代购，跟随@高小疯老师的步骤，就能将那份萌萌的柔软与美味带回家哦~
全攻略奉上：
视频教学+文字指南，一网打尽新晋网红甜品的制作秘籍！
饼皮配方大揭秘：
低筋面粉：80克
纯牛奶：210克
黄油：20克
糖粉：30克
全蛋：2个
抹茶粉：6克
香草精/柠檬汁：各2克
淡奶油加糖粉：250克淡奶油中加入25克糖粉
制作步骤详解：
1. 搅拌蛋与糖，直至成直线流淌状态后加入牛奶，继续搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
3. 黄油与抹茶粉混合后，加入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 将面糊过滤两次后，用保鲜膜封住，冷藏30分钟。
5. 平底不粘锅中倒入适量面糊，小火慢煎，让饼皮薄且均匀。
6. 当饼皮小气泡时，即可取出。
7. 将煎好的饼皮铺在油纸上，若当天不用可冷藏保存。
8. 淡奶油加糖粉打发至八分发状态。
9. 取一张饼皮，涂上淡奶油，撒上蜜红豆或其他喜欢的配料。
10. 用四张饼皮按照此法叠放并卷起，利用擀面棍辅助卷形。
11. 冷藏定型后取出切片。
贴心课堂问答：
Q: 抹茶粉能否替换为低筋面粉？
A: 可以等量替换。
Q: 用可可粉代替抹茶需要多少克？
A: 替换时也是6克。
Q: 可以不加香草精或柠檬汁吗？
A: 可以不加，但它们主要是为了去蛋腥味和增加风味。
Q: 什么锅最适合做这个？
A: 平底不粘锅最佳。
Q: 放置冰箱30分钟是必需的吗？
A: 虽然不是必需步骤，但为了面糊和黄油更好的融合，建议静置一会。
Q: 卷好后可以加什么装饰？
A: 定型后可以撒上抹茶粉或其他喜欢的装饰粉。
Q: 这个毛巾卷蛋糕在冰箱里能放几天？
A: 建议两天内食用完。
Q: 除了红豆，还能加什么好吃？
A: 可以尝试加入水果丁或水果片。
Q: 打发淡奶油时应该用高速还是低速？
A: 先中速打，最后用低速整理气泡。
Q: 卷的时候怎样才能不破？
A: 使用擀面棍辅助卷起会更有帮助。
Q: 巧克力味用什么牌子的可可粉比较好？
A: 我常用蓝黛、法芙娜、好时等品牌。
Q: 做抹茶皮用的勺子多大？
A: 一般使用吃火锅的汤勺大小即可。
Q: 8寸的卷会不会太厚？
A: 不会很厚，甚至可以尝试卷更多层。
Q: 这种皮和班戟皮是同一种吗？
A: 这种面糊可以用来做班戟、千层、毛巾卷等。
…（其余问题及答案略）