古树茶之韵，香气深邃而磅礴，其口感醇厚，富含营养元素，保健价值颇高。品味古树普洱茶，需冲泡，以免辜负了这天然佳酿。那么，如何品饮古树普洱茶呢？让我们一同探寻古树普洱茶的品饮之道。
众所周知，普洱古树茶生长于原始森林之中，四周绿意盎然。生物多样性的生态环境使得古茶树得以在稳定的环境中生长，同时形成了一道自然的屏障，隔绝了外界的侵扰。
古树茶的根系为适应自然环境，会深入地下，通常古茶树的根深与树高相称。无论是地上腐殖质土壤中的养分，还是地下深层土壤中的矿物质，都为古树茶提供了丰富的内质。古树茶内质丰富，口感更加醇厚。
古茶树偏爱云雾缭绕的山谷，这样的气候条件使得古茶树的芽叶中有机质含量丰富，果胶含量高，物质及含氮类鲜爽物质增多，涩类物质的茶多酚也相对平衡。
品味古树茶，关键在于恰当的冲泡方式。那么，对于古树生茶而言，如何进行冲泡才能让其口感更佳呢？
一、准备
建议使用陶质壶、铁质壶或银质壶来煮水，这样的能使水质更佳。
二、冲泡步骤
温杯：用开水清洗茶具，为接下来的品饮做好准备。
醒茶：冲泡普洱新茶时，“唤醒”茶叶至关重要。水温及注水方式需注意，刚煮开的水需稍作等待至约90℃，即公道杯中约30秒后。
缓缓注入热水：从公道杯中沿杯壁缓缓注入热水，轻柔而不惊扰茶叶。
注意事项：避免水柱过粗过急、水温过高，醒茶时间约5至10秒。此时茶叶得以充分舒展。
出汤：首泡茶汤浅黄明亮，香气柔和。随泡数增加，汤色渐染，香气渐浓，至第四、五泡时，茶汤醇和且香气四溢。至第六泡时留心品味，茶汤内质丰富，苦涩适度而留香齿颊。
后续冲泡：八泡之后，适当延长浸泡时间以充分释放茶叶中较晚溢出的物质。每泡增加10秒的浸泡时间较为适宜。
三、品饮要点
普洱古树茶的特点在于其香气的持久稳定与滋味的丰富多变。耐心把握冲泡水温、时间及投茶量，以平和的心态专注品饮，方能尽享其独特魅力。
未尽之饮：对于未喝完的古树生茶，要注重保存。用心存储茶叶，以保证再次品饮时的品质。否则，不当的保存方式导致茶叶变质则是极大的遗憾。