在儿时的岁月里，夏日的风情总是与冰糕、冰棍相伴，但更令人怀念的，是奶奶亲手熬制的绿豆南瓜汤。那才是夏日的原汁原味。
记忆中，袅袅炊烟升起，奶奶在灶台后忙碌着晚餐的准备。邻居的小朋友们整整齐齐地坐在老屋的屋檐下，感受着凉爽的小风轻拂。每个人手里端着一碗奶奶煮的绿豆南瓜汤，空气中弥漫着清新的香气。那时的心境，宁静而清凉，那就是真正的快乐。
每到夏天，家中的蔬菜库里总是少不了南瓜的身影。它的数量之多，仿佛怎么吃都吃不完。就像葫芦一般，即使只有一根藤蔓，也会结出满满的果实。以至于每逢春节回家，总能看到角落里还堆放着庞大的南瓜群，似乎被人遗忘了一般。
在这炎热的季节里，我格外怀念小时候奶奶做的那碗绿豆南瓜汤。其口感软糯清甜，使用最朴实的食材，却能烹饪出最美妙的夏日味道。此时此刻，正是六月的天气，何不煮一碗绿豆南瓜汤来解暑呢？
所需材料简单易得：南瓜、绿豆、冰糖和水。
制作步骤如下：
第一步：将所有食材清洗干净。为南瓜去皮去瓤，切块备用。随后，将绿豆放入锅中，用小火翻炒七八分钟，无需加油。这样炒过的绿豆更易煮烂，可一次多炒些存起，需用时取出煮制极为方便。
第二步：将炒好的绿豆放入锅中，加入几颗冰糖和适量的水。大火煮沸后转中火煮至绿豆开花，再放入切好的南瓜块，继续煮至南瓜熟透。待汤品放凉后即可享用，此时绿豆成沙状，口感极佳。
需注意：不宜空腹饮用绿豆汤，且不宜过量或频繁饮用。
绿豆的甘凉之味具有清热解毒、消肿的效果。在高夏日或长时间待在空调房后，煮一碗绿豆汤能有效地清暑益气。它不仅能补充身体所需的水分，还能及时补充流失的无机盐。
南瓜中的果胶能调节胃的吸收速度，使糖类吸收减缓。它还能与体内多余的胆固醇结合并体外，从而降低血中胆固醇的浓度。南瓜被誉为“降糖降脂的佳品”。
融合了绿豆的细腻与南瓜的香糯，这碗汤在大热天里带给人无比的舒适与满足。感兴趣的朋友们赶快试试吧！
作为一名90后的重庆女孩，我对美食与生活的热爱无以言表。我喜欢与大家分享从食材到美食的制作过程，期待与大家共同探讨美食的奥妙。如有不足之处，还请多多指教。