2016年7月4日，自我们家的小猪迎来了它的第一个生日后，榴莲千层蛋糕的烹饪之旅便悄然展开。对于小猪的愿望，领导自然是要竭力满足的。我花费了一个上午的时间，终于将这个特别的生日蛋糕制作完成。小猪看到后的喜悦之情溢于言表，这也是我第一次尝试制作蛋糕，虽然没有使用烤箱，但结果还是相当令人满意的。
材料准备：
- 准备6个鸡蛋，留以备用。
- 备好500ml的牛奶。
- 将40g黄油与50g白糖混合，放入微波炉中融化成液态。
- 将鸡蛋、牛奶、黄油和白糖充分混合并搅拌均匀。
- 再加入一些低筋面粉作为蛋糕粉。
- 将面粉与混合液体搅拌均匀，直到形成较为稀薄的面糊，可观察到面粉颗粒的存在。
- 利用豆浆机的滤网进行面糊的过滤，以去除面粉颗粒，使其更加细腻。
- 将面糊放入冰箱中静置一小时。
制作步骤：
- 一小时后，将面糊从冰箱中取出，并在平底锅中盛入一勺面糊，以小火进行煎制。
- 当面糊表面出现冒泡时，即可关火。
- 用手轻轻将面皮从平底锅中揭出，若觉得锅底过热，可事先准备一盆凉水并用水冷却。通常煎制十数张即可，我则煎了15张，随后将其放置一旁等待冷却。
- 在等待面皮冷却的过程中，我们开始处理榴莲和奶油。
- 将榴莲果肉取出并去核，然后搅拌成果肉泥。
- 取用500ml淡奶油倒入碗中，并加入50g白砂糖。
- 使用打蛋器将奶油打发，但需注意不要过度打发，以免造成油水分离。
- 当榴莲果肉和奶油都准备好后，便可以开始层层叠加了。一层蛋皮、一层奶油再铺一层榴莲果肉，如此循环。建议使用最大的一张蛋皮放在最下方，而最漂亮的一张则放在最上方。
- 经过十五层的精心制作后，呈现出层次分明的榴莲千层效果。
- 最后点缀些许樱桃以增添色彩和口感。
温馨提示：
- 在煎制面糊之前，建议先将其搅拌一下以防上面的面糊过于而难以揭下。
- 揭下面皮时，可以准备一盆凉水并用水冷却锅底以方便操作。
- 打发奶油时务必注意不要过度打发以免造成油水分离影响美观和口感。
- 此菜谱所使用的榴莲果肉约为1000g，奶油为500g。但在涂抹过程中若感觉量不够，可以考虑适量增加。