螺类生物虽是常见，但对于大部分人来说，它们往往只作为一种美味佳肴，无论是海螺还是田螺，都是饕餮之人的心头好。
螺虽味美，但往往肉质少而珍贵。在享用时，人们总会尽量不放过每一个可以食用的部分，包括螺的尾部。人类作为智慧生物，凡事都需寻根究底。关于螺尾是否可食，有一种说法广为流传：“田螺尾部是其营养储藏之地，尽是精华；海螺尾部不仅积聚了营养，还有满黄的口感。”那么，这究竟是真是假？其实这些说法都是为了解释一件事——螺尾并非无用之物。但这样的说法能否让人信服呢？在地球这个生命星球上，每个生命体都有其独特的生存方式和规律。
生命的独特性在于其能够生长、繁衍、从外界摄取营养并废物。对于软体动物——螺而言，生存同样依赖于外界营养的摄取。但摄取了营养后，其废物又该何去何从呢？如果说海螺或田螺的某一部分中没有废物，那么这些废物又到哪里去了呢？将海螺尾部视为黄和营养储藏地，这样的说法显然是站不住脚的。
实际上，海螺的尾部由两部分组成：一是内脏器官，包括心脏、肾脏及消化腺等；二是内脏所的物。显然，物是不能食用的。海螺的内脏同样不宜食用，因为这里充满了细菌和寄生虫，可能对健康构成威胁。
去除海螺的尾部后，大部分的剩余部分是可以食用的。若想进一步提升海螺的口感，还可以更精细地挑选食用部位。例如，海螺身上的“胆道”线就是一道苦味的来源，去除后可以使海螺口感更佳。海螺头部也可能含有少量毒素，部分人食用后会产生不适感，因此也建议去除。
对于田螺而言，由于其个头小、肉质更少，很多人吃时并不注意去除尾部。但与海螺一样，田螺的尾部同样包含内脏和物。尤其是田螺所携带的寄生虫对人类健康构成更大威胁。因为淡水寄生虫若未被杀灭，可以在内存活。所以吃田螺前应彻底清洗和煮熟。
无论是海螺还是田螺，都需要经过仔细的处理和清洗过程。尤其是对于田螺的选择要特别小心，因为有些外观相似的品种如福寿螺并不适宜食用。也要注意不是所有人都适合食用螺类食物。老人、孩子以及肠胃功能较弱的人应慎食。
无论是海螺还是田螺，都是营养丰富的食材。只要处理得当、食用，便能成为一道美味佳肴。