「生活不止有诗和远方，还有知了、小龙虾与冰镇啤酒的欢聚。」
谈及知了
知了在夏季尤为盛行，广受欢迎
当知了还在树上高歌时，便已是料理的最佳时刻。洗净后，将锅烧热，
下锅爆炒知了，加入必备的调料。
配料如生姜、大蒜、葱，还有辣椒、油、料酒、味精、食盐、酱油等。
……
莲都知了风靡，推荐时间到啦~
又到了品味知了的季节！
虽然我未尝遍莲都的所有美食，但已尝过不少美味佳肴。
现在为大家推荐几家我认为美味的知了店家吧！
店家一览
烤天下扇贝王
现价：100元/份
地址：莲都区寿尔福路105号
联系电话：
知味永晖熟食
烤知了98元/斤，油炸知了130元/斤
地址：莲都区中东路各大门店均有
联系电话：
忆口香龙虾店
红烧和椒盐两种知了，50元/份
地址：莲都区宇雷路545号
联系电话：2675297
其他推荐店铺
馋蝉知味（130元/斤），地址：莲都区中东路556号；四季知了（130元/斤），地址：莲都区丽阳街608号办公楼第一层610号；家管家（78元/半斤，128元/斤），地址：莲都区灯塔4村一栋3号；孙大拿小龙虾（根据份量不同价格不同），地址：莲都区金田小区等地。
常见烧法指南
红烧知了
烹饪步骤如前所述，特别强调汤汁快干时加入调料，出锅前加入葱、盐和味精。
椒盐知了
先将知了入油锅炸至松脆，再与葱蒜姜一起翻炒，加入椒盐等调料即可。
油炸知了
采用特定的调料和步骤，将知了炸至表面酥脆。
小知识
知了是一种高蛋白、低脂肪、绿色无污染的食品。其幼虫富含蛋白质、维生素和矿物质等营养素，甚至含有微量元素。对于注重健康的人们来说，五香知了相比油炸更加健康。
每百克知了的蛋白质含量与牛肉相当，但其所释放的热量是牛肉的三倍。虽然热量高，但知了的蛋白质占比高达70%，脂肪仅占7%。它还含有一种叫甲壳素的成分，对减肥有特殊功效。
尽管知了营养丰富，但因其食性偏凉，不宜多食。
生活不仅有诗和远方，还有欢聚一堂的快乐时光与美味佳肴。